必要な物
・日本語化済みのファイル
・英語のファイル

まず日本語化済みのファイルをどこかにコピーしてバックアップします。
自分はそのMODごと、別の所に退避しています。

既にxTranslatorで翻訳をしている場合、バックアップファイルがありますので、そのうちどれか
(大抵は一番日付の古い物)が全部英語状態のファイルだと思います。

このバックアップファイルを使う場合は、現在の日本語化されているファイルを適当にリネームします。
例えばAdamant.espなら、Adamant_JP.espとか半角英字で分かりやすい感じにリネーム。
その後にバックアップファイルの日付部分をリネームで削除して英語状態に戻します。

これで二つのファイルが出来ていると思います。

Adamant.esp<バックアップから戻した英語ファイル
Adamant_JP.esp<上記でリネームした日本語化済みのファイル

或いは再インストールすれば英語に戻ります。この場合は日本語ファイルは当然消えてしまうので
上記の様にバックアップしていないと残念な事になります。

xTranslatorを起動して、上記英語のespを読み込みます。
次にツール＞ESPを開く(比較)をクリック
日本語化されたファイルを選択して全て上書きで読み込みます。

リネームしたのなら○○○○_jp.esp等のファイルを読み込みます。
バックアップした場合は、バックアップ先のファイル
(この場合はリネームしていないので、同じファイル名になると思います)
を読み込みます。

これで左側は原文（英語）右側は日本語の状態になりました。
この状態でファイル＞翻訳ファイルのエクスポート＞ＸＭＬ
で書き出せば、念願の日本語化xmlファイルのできあがりです。

以上、簡単ですが、Tipsとして。