SKŁADNIKI:

• 1,5 kg jabłek (na szarlotkę najlepiej twardych i kwaśnych, np. szara reneta),
  
• 5 łyżek cukru,
  
• 1/2 łyżeczki cynamonu

CIASTO:

• 300 g mąki,
  
• 250 g zimnego masła (50 g masła można zastąpić smalcem)
  
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  
• 5 łyżek cukru
  
• 1 łyżka cukru wanilinowego
  
• 1 jajko
  
• Do posypania: cukier puder

PRZYGOTOWANIE
⨶ JABŁKA:
⨏ Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i wyciąć gniazda nasienne. Pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do szerokiego garnka lub na głęboką patelnię.
⨏ Dodać cukier i cynamon i smażyć przez ok. 20 minut co chwilę mieszając, aż jabłka zmiękną i zaczną się rozpadać.

⨶ CIASTO:
⨏ Do mąki dodać pokrojone w kostkę zimne masło, proszek do pieczenia, cukier i cukier wanilinowy.
⨏ Składniki połączyć w jednolite ciasto (mikserem lub ręcznie), pod koniec dodać jajko (ciasto będzie dość miękkie).
⨏ Podzielić je na pół i włożyć obie połówki do zamrażarki na ok. 15 minut.

⨶ PIECZENIE:
⨏ Piekarnik nagrzać do 180 st C. Przygotować niedużą formę*.
⨏ Wyjąć jedną połówkę ciasta z zamrażarki, pokroić nożem na plasterki i wylepić nimi spód formy. Następnie wyłożyć na to jabłka.
⨏ Pozostałe ciasto zetrzeć na tarce bezpośrednio na jabłka (lub pokroić ciasto na plasterki i ułożyć na wierzchu).
⨏ Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 50 minut lub na złoty kolor. Upieczoną szarlotkę przestudzić i posypać cukrem pudrem.

WSKAZÓWKI
* np. prostokątną formę 21 x 27 cm lub kwadratową 24 x 24 cm lub tortownicę o średnicy 26 cm

Jeśli chcecie lepszy podgląd niż tutaj łapcie linka[www.kwestiasmaku.com]
A tutaj moja mała reklama kanału na YT