Para el relleno

1. 1 pechugas de pollo
2. 1 cubo de caldo de gallina
3. 4 tazas de agua
4. 2 tazas de arroz
5. 100 gramos de arvejas desgranadas
6. 50 mililitros de aceite de girasol o de oliva
7. 1 cucharadita de adobo completo
8. 1 ajo finamente picado o una cucharadita de pasta de ajo
Sal y pimienta al gusto
9. 2 huevos cocinados, pelados y cortados en trozos pequeños

Para la masa

1. 500 gramos de harina de trigo
2. 2 cucharadas de azúcar morena diluida en agua
3. 200 mililitros de agua
4. 1 cucharadita de sal
5. 1 cucharaditaa de adobo completo
6. Suficiente aceite para freír

1. En una olla mediana poner el agua, el ajo y el pollo y sazonar ♥♥♥ sal y pimienta.

2. Cuando las pechuga este blanda, sacarlas en otro recipiente y desmenuzar cuando enfríen un poco.
3. En el caldo añadir el arroz, las arvejas y mezclar bien.

4. Dejar cocinar a fuego medio bajo hasta que el arroz seque bien.

5. Luego añadir el pollo desmenuzado, el huevo cocinado y revolver otra vez cuidadosamente.

6. Aparte mezclar la harina de trigo, el azúcar, sal al gusto, 1 cucharada de adobo completo ♥♥♥ el agua.

7. Amasar en un recipiente por unos minutos hasta que tenga una consistencia un poco seca.

8. Aparte humedecer ♥♥♥ aceite una bolsa plástica, extenderla abierta y colocar un poco de la masa.

9. Cerrar la bolsa y aplanar ♥♥♥ un rodillo hasta que este mas o menos 3 milímetros de gruesa.

10. Abrir la bolsa y colocar una cucharada de la mezcla de arroz y pollo en el centro de la masa.

11. Después cubrirla ♥♥♥ la otra mitad de la masa, doblando el plástico, dejando la mezcla en el
interior.

12. Cerrar la empanada ♥♥♥ una taza, cortando por encima del plástico en forma de media luna y hacer unos dobleces para cerrarla mejor.

13. Luego sacar la empanada en una bandeja engrasada para después freír.

14. Se pueden formar todas las empanadas juntas antes de freír y así no perder el calor del aceite.

15. Freír 2 o 3 empandas al mismo tiempo a fuego medio alto por algunos minutos hasta que doren.

16.Luego sacar y dejar escurrir en papel absorbente de cocina.




Felicidades lo has logrado, espero que a disfrutes mucho tu deliciosa empanda.