Vitello tonnato
Otra exquisita receta italiana que consiste en una carne de ternera cortada en lonchas muy finas y acompañada por una salsa hecha con huevo batido, atún y crema de leche. Se sirve fría. Proviene de la región de Piamonte y suele ser típica, sobre todo, como entrante. Su gran secreto: la combinación armónica de dos sabores tan contrastados como los de la ternera y el atún. Acompañar con pepinillos o alcaparras.rcionado información.