Erzurum yöresine özgü bir lezzet olan cağ kebabı, kuzu eti veya oğlaktan yapılır. Önceden terbiye edilen et şişe geçirilir ve yatay bir şekilde pişirilir.

1 adet kuzu but (sinirsiz ve yağsız)
100 gram yoğurt
1 adet soğan
5-6 adet yeşil biber
4 adet domates
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
lavaş ekmeği
kabın içerisinde yoğurt, doğranmış soğan, tuz ve karabiberi karıştırın.
Kestiğiniz eti bu terbiyenin içine yerleştirerek 24 saat yerleştirin.
Bekleme işleminden sonra yaprak şeklinde kesilen etleri, cağ kebabına özel olan şişlere takın.
Yatay bir şekilde ateşin üzerinde çevire çevire kızartın.
Domates, soğan ve biberi de ocakta közleyin.
Hazırladığınız cağ kebabını közlenmiş sebze ve lavaş ekmeği ile birlikte servis edin.
Kuzu budunu, parmak kalınlığında olacak şekilde yaprak yaprak kesin. Afiyet olsun.

+rep

+rep futa seviyor

+rep