Receita Torta de Frango

Ingredientes:
Para o recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
1 tomate picado
1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas (opcional)
1/2 xícara de milho verde
1/2 xícara de ervilhas
1/2 cenoura ralada
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
1 colher de sopa de farinha de trigo
1/2 xícara de caldo de galinha (ou água)
Sal e pimenta a gosto
Cheiro-verde picado a gosto
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga ou margarina
1 ovo
1/4 de xícara de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Sal a gosto
Modo de Preparo:
1. Prepare o recheio:
Aqueça o óleo ou azeite em uma panela grande.
Adicione a cebola e o alho e refogue até que estejam dourados.
Acrescente o tomate e refogue por mais alguns minutos.
Adicione o frango desfiado, a farinha de trigo e misture bem. Isso vai ajudar a engrossar o recheio.
Adicione o caldo de galinha (ou água) e mexa até que o líquido evapore e o recheio fique mais espesso.
Acrescente as azeitonas, milho, ervilhas e cenoura. Cozinhe por mais alguns minutos.
Ajuste o sal e a pimenta, e finalize com cheiro-verde a gosto.
Reserve o recheio.
2. Prepare a massa:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento e o sal.
Adicione a manteiga ou margarina e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
Faça um buraco no centro e adicione o ovo e o leite.
Misture até que a massa esteja homogênea e comece a soltar das mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha ou leite para ajustar a textura.
Divida a massa em duas partes, uma um pouco maior para a base e outra menor para a cobertura.
3. Montagem:
Preaqueça o forno a 180°C.
Abra a parte maior da massa com um rolo e forre uma forma de torta (aproximadamente 25 cm de diâmetro) com ela.
Adicione o recheio de frango na forma.
Abra a parte menor da massa e cubra o recheio, selando bem as bordas.
Faça alguns cortes na parte superior da torta para permitir que o vapor saia durante o cozimento.
Leve ao forno e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
4. Sirva:
Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortar e servir. Ela fica deliciosa tanto quente quanto em temperatura ambiente.
Espero que goste da receita! Se precisar de mais alguma coisa, é só avisar.