mi place foarte mult profilul tau, dar vreau sa iti prezint o reteta de Kurtos Kolac: Intr-un castronel pregatiti maiaua din drojdie, o lingura de zahar si putin lapte caldut din cei 250 ml. Lasati acoperit pentru cca. 10 minute. Aluatul l-am pregatit la masina de paine si am pus mai intai laptele, zaharul, sarea, aromele, uleiul, maiaua, iar la sfarsit, faina. Am folosit un program de framantare scurt, de doar 15 minute, dupa care am lasat aluatul la dospit, cca. o ora, timp in care m-am acupat de invelirea borcanelor in foaie de copt. Cand aluatul a crescut frumos, se rastoarna pe blatul de lucru, usor infainat. Se imparte in patru parti egale. Ce nu lucrati inca, acoperiti cu un prosop, sa nu se usuce. Se intinde coca in forma de snur, ceva mai groasa decat un deget. Se infasoara snurul ca in imagine, iar capetele se introduc sub aluat. Se pensuleaza cu unt topit. Se presara zahar tos, apoi se roluiesc pe faie ce copt, ca zaharul sa intre in aluat. Se baga la cuptor si e gata!

+ REP

+Rep. Imi place foarte mult profilul tau, dar pentru inceput vreau sa-ti prezint o reteta de gogosi.Ingredientele: 500 g faina, 50 g faina pentru a infaina mainile si planseta, 4 linguri zahar, 3 oua, 200 ml lapte caldut, 25 g drojdie proaspata ( sau un plic drojdie uscata), esenta de vanilat, esenta de portocala, un praf de sare, coaja rasa de portocala, gem si crema de ciocolata pentru umplut. Mod de preparare: La inceput se face maiaua din putin lapte caldut, o lingurita de zahar si drojdia. Se pun toate intr-un castronel langa o sursa de caldura pana cand se umfla. Se bat bine cu mixerul ouale se adaugam zaharul, sarea, esenta de vanilie si esenta de portocale, coaja rasa de portocala. Faina se cerne intr-un castron mai mare si cand drojdia s-a umflat se pune in faina, adaugandu-se apoi amestecul de oua. Se amesteca toate ingredientele la inceput cu lingura, se adauga treptat cate putin lapte caldut pana cand rezulta un aluat eleastic, framantat pe planseta cu mana infainata.

Signed by AndreiVeres
+rep

+rep

+rep