Tarte de creme
Ingredientes

1 massa sablée
6 gemas
500 ml nata/creme de leite
80 gr de açúcar
1 fava de baunilha
2 col. sopa de açúcar moreno (mascavo/mascavado)

Materiais
Forma redonda de 28 cm
Maçarico de cozinha (opcional)
Preparação
Coloque a massa sablée na forma. Faça furos com a ajuda de um garfo. Leve ao forno por 20 minutos a 180°C.
No tacho/panela, coloque a nata/creme de leite a ferver com a baunilha (abra, retire as sementes e também coloque a fava). Quando ferver, tire do fogo/lume. Deixe de lado para infundir (cerca de 5-10 min).
Numa tigela, misture o açúcar e as gemas. Em seguida, verta/despeje a mistura líquida da panela, mexendo sempre. No final, verta/despeje essa nova mistura na forma (a massa sablée já está cozida)
Leve ao forno por 1 hora a 100°C. Quando esfriar deixe da noite para o dia no frigorífico/geladeira (ou 12 horas).
Polvilhe com açúcar moreno.
Caramelize a tarte com a ajuda de um maçarico (ou leve ao forno cerca de 5 minutos).