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Massa:
2 ½ xícaras de farinha de trigo
150g de manteiga sem sal gelada picada
½ colher de sopa de sal
1 ovos
3 colheres de sopa (45ml) de água (se necessário)
Recheio:
500g de frango cozido e desfiado (sobrecoxa ou peito)
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho picado
1 cebola picada
Sal e pimenta a gosto
400g de catupiry
2 colheres de sopa de salsinha picada
1 xícara de molho de tomate
2 gemas para pincelar a massa