Receta de chipá
Ingredientes
1/2 kg. almidón de mandioca.
3 huevos.
120g. manteca.
250g. queso pategrás.
150g. queso parmesano.
100ml. leche.



Preparación de chipá
Cortar el queso pategrás. Cortarlo en pedazos bien chiquitos.
Rallar el queso parmesano. Unirlo con el queso pategrás.
Agregar harina de mandioca. Agregar la manteca. Mezclarlo todo con una cuchara y empezar a mezclar y unir con la mano.
Mezclar un huevo con sal, agregar leche y batir bien.
Hacer un hueco en la preparación de la masa. Colocar el líquido, pero no amasar. Sí mezclar con la mano hasta que esté bien integrado. Luego, envolver el bol con un film y llevarlo a descansar a la heladera durante 30 minutos.
Pasado ese tiempo, retiramos la masa y vamos a formar las bolitas del chipá.
Colocar las bolitas de chipá en una placa, introducirlas en una sartén y cocinarlas durante 10 minutos en un horno precalentado a 230°.

Como este perfil no tiene nada interesante voy a enseñar a hacer tortas fritas.

Ingredientes:
500 gr harina común
2 cucharadas grasa vacuna o manteca
1 cucharita sal
250 cc agua caliente
Aceite o grasa con para freír

Pasos:
1) Poner en un bowl la harina con la sal, en el centro añadir la grasa derretida o a temperatura ambiente, luego el agua
2) Amasar bien, formar bollos, luego estirar, pinchar con tenedor o realizar un corte en el centro, freír en abundante aceite bien caliente.
3) Espolvorear con azúcar o almíbar a gusto.

fachita :))

SOY EL DIRT

un poco virgo pero buena persona