Aby nadać sernikowi puszystości warto dodać do masy jeden z dwóch sekretnych składników, czyli śmietanę kremówkę lub ubitą pianę z białek. Nic nie stanie się także, jeśli wzbogacisz smak sernika o oba te dodatki. Uważaj jedynie, aby nie miksować masy zbyt długo, bo jeśli będzie zbyt napowietrzona, może opaść.