çıtır kerhane tatlısı
malzemeler:
1 yumurta
1 kahve fincan yoğurt( yarim cay bardaği )
1 kahve fincan süt
1 kahve fincan su
1 su bardağı irmik ( 250 ml. bardak ile )
yarim su bardağı un
1 tatli kasigi kabartmatozu
siviyag yaklasik 1,5-2 bardak
serbeti icin
1 kilo seker
1 litre su
yarim tatli kasigi limonsuyu
Yapilisi: Şerbetle işe başlayın.
Su ve şekeri tencerede karıştırıp kaynatın.
Limon suyunu da ilave edin bir taşım daha kaynattıktan sonra soğuması için kenara alın.
Hamur malzemelerinin hepsini bir kasede bir araya getirip mikserle çırpın.
Karışımı tırtıklı uç takılmış sıkma torbasına doldurun.
Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın.
Hamurları halka şekli vererek kızgın yağa sıkın.
Kızaran tatlıları yağdan alıp şerbete atın.
Birkaç dakika şerbette beklettiğiniz tatlıları servis tabağına aktarın.
Arzu ederseniz üzerine dövülmüş Antep fıstığı serpip servis edin. Afiyet olsun…