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Ingredientes:
1 litro de leche entera
1/2 taza de crema de leche
2 cdas. de vinagre o jugo de limón
1/2 cdita. de sal
Instrucciones:
Calienta la leche a fuego medio hasta que esté caliente (sin hervir).
Retira del fuego y agrega el vinagre o limón mientras mezclas. Se formarán cuajos.
Deja reposar 10 min. y cuela usando una tela fina para separar el suero.
Procesa los cuajos con la crema y la sal hasta obtener una mezcla suave.
Ajusta sabor con hierbas o especias si lo deseas.
Guarda en un recipiente hermético y enfría 8 horas antes de consumir.
¡Listo para disfrutar!
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