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- 1 baguete ou pão de véspera, cortado em fatias grossas
- 4 ovos
- 500ml de leite
- 100g de açúcar
- Casca de limão
- 1 pau de canela
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar


Numa panela, coloque o leite, o açúcar, a casca de limão e o pau de canela. Leve ao fogo e deixe aquecer até o ponto de fervura. Desligue o fogo e deixe arrefecer.


1. Em uma tigela funda, bata os ovos.

2. Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e depois passe pelos ovos batidos.

3. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.

4. Frite as fatias de pão em óleo quente até dourarem dos dois lados.

5. Retire as fatias de pão da frigideira e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.

6. Misture açúcar e canela em um prato fundo e passe as rabanadas nesta mistura.

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