MASA
En un recipiente batir con batidora eléctrica punto letra los huevos, con el azúcar, la miel y la sal.
Incorporar la harina y el caco tamizado con movimientos envolventes.
Volcar la preparación sobre una placa enmantecada con papel manteca también enmantecado y llevar a un horno 180 °C durante 7 minutos o hasta dorar ligeramente.
Desmoldar apenas sale del horno y enrollar, reservar hasta utilizar.
SALSA DE CHOCOLATE
Derretir a baño maría chocolate amargo picado con manteca.
Incorporar azúcar impalpable y esencia de vainilla
Agregar de a poquito 2 cucharadas de agua caliente hasta obtener la consistencia deseada.
Reservar.
ARMADO
Estirar el pionono de cacao y repartir crema chantilly de manera uniforme.
Agregar frutillas picadas y espolvorear con azúcar impalpable.
Enrollar y sobre una rejilla bañar con la salsa de chocolate
Dejar enfriar hasta que tome el chocolate.

receta de pionono
MASA
Azúcar 40 grs
Cacao en polvo 20 grs
Huevos 4 Unidades
Harina tamizada 0000 20 grs
Miel 20 grs
Sal 1 cdita
RELLENO
Frutillas 300 grs
Crema chantilly 250 grs
Azúcar impalpable 50 grs
SALSA DE CHOCOLATE
Chocolate amargo 60 grs
Agua caliente c/n
Esencia de vainilla c/n
Azúcar impalpable 1 Taza
Manteca 45 grs

all eyez on me

<3

quien te conoce papá