Cozido à Portuguesa:

500g carne porco
500g carne vaca
1 chouriço
1 farinheira
1 morcela
1 linguiça
4 batatas
2 cenouras
1 couve-portuguesa
1 couve lombarda
1 nabo
Sal, pimenta a gosto
2 folhas de louro

Ferva carne porco e vaca.
Adicione chouriço, farinheira, morcela, linguiça.
Acrescente batatas, cenouras, couves, nabo.
Tempere com sal, pimenta, folhas de louro.
Cozinhe por 1-2 horas.
Retire carnes e vegetais.
Sirva com arroz branco.

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