Cel mai bun tort cu ciocolată și mascarpone. O rețetă simplă și versatilă de tort de ciocolată.
Autor: Savori Urbane
Categorie: Tort
Bucatarie: Internațională
Portii: 1 tort cu ciocolată de cca. 2,5 kg
Ingrediente:
Blat cu cacao
8 ouă
220 g zahăr
170 g făină
50 g cacao pudră
un praf de sare
1 linguriță extract de vanilie (sau 1 plic zahăr vanilat)
Crema de ciocolată cu mascarpone:
600 g ciocolată cu min. 50% cacao
600 ml smântână naturală pentru frișcă cu min. 30% grăsime
100 g zahăr
750 g mascarpone
30 g cacao pudră
În plus
200 ml suc proaspăt de portocale
30 ml lichior de portocale (Cointreau, Grand Marnier, Triple Sec etc) - opțional
50 g coajă confiată de portocală
decoruri de ciocolată

+rep attractive good men