Przepis na Bigos
SKŁADNIKI:

2 kg kapusty
0,5 kg boczku świeżego
0,5 kg karkówki lub łopatki
0,5 kg kiełbasy głogowskiej(śląskiej)
20 dkg kiełbasy jałowcowej
30 dkg pieczarek lub grzybów suszonych
4 sztuki śliwek suszonych(bez pestek)
ziele angielskie,liście laurowe,,sól
2 cebule
1 słoiczek koncentratu pomidorowego

PRZYGOTOWANIE:

Kapustę zalać wodą, dodać ziele angielskie, liście laurowe. Mięso podsmażyć na tłuszczu, pokroić w kostkę, dodać do kapusty. Kiełbasę pokroić w kostkę podsmażyć razem z cebulką na tłuszczu, dodać do kapusty. Dodać pieczarki pokrojone lub grzybki suszone wcześniej namoczone i obgotowane w wodzie, w której się moczyły, oraz śliwki. Gotować bigos na wolnym ogniu, pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy, dobrze wymieszać,

⠀⠀⠀⠀⣿⠙⣦⠀⠀⠀⠀⠀⠀⣀⣤⡶⠛⠁
⠀⠀⠀⠀⢻⠀⠈⠳⠀⠀⣀⣴⡾⠛⠁⣠⠂⢠⠇
⠀⠀⠀⠀⠈⢀⣀⠤⢤⡶⠟⠁⢀⣴⣟⠀⠀⣾
⠀⠀⠀⠠⠞⠉⢁⠀⠉⠀⢀⣠⣾⣿⣏⠀⢠⡇
⠀⠀⡰⠋⠀⢰⠃⠀⠀⠉⠛⠿⠿⠏⠁⠀⣸⠁
⠀⠀⣄⠀⠀⠏⣤⣤⣀⡀⠀⠀⠀⠀⠀⠾⢯⣀
⠀⠀⣻⠃⠀⣰⡿⠛⠁⠀⠀⠀⢤⣀⡀⠀⠺⣿⡟⠛⠁
⠀⡠⠋⡤⠠⠋⠀⠀⢀⠐⠁⠀⠈⣙⢯⡃⠀⢈⡻⣦
⢰⣷⠇⠀⠀⠀⢀⡠⠃⠀⠀⠀⠀⠈⠻⢯⡄⠀⢻⣿⣷
⠀⠉⠲⣶⣶⢾⣉⣐⡚⠋⠀⠀⠀⠀⠀⠘⠀⠀⡎⣿⣿⡇
⠀⠀⠀⠀⠀⣸⣿⣿⣿⣷⡄⠀⠀⢠⣿⣴⠀⠀⣿⣿⣿⣧
⠀⠀⠀⢀⣴⣿⣿⣿⣿⣿⠇⠀⢠⠟⣿⠏⢀⣾⠟⢸⣿⡇
⠀⠀⢠⣿⣿⣿⣿⠟⠘⠁⢠⠜⢉⣐⡥⠞⠋⢁⣴⣿⣿⠃
⠀⠀⣾⢻⣿⣿⠃⠀⠀⡀⢀⡄⠁⠀⠀⢠⡾
⠀⠀⠃⢸⣿⡇⠀⢠⣾⡇⢸⡇⠀⠀⠀⡞
⠀⠀⠀⠈⢿⡇⡰⠋⠈⠙⠂⠙⠢
⠀⠀⠀⠀⠈⢧

▅　 ╱▔▔▔▔▔▔▔╲⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀★
▕▕╱╱╱╱╱╱╱╱╱╲╲　　　　　 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ✰/█\✰
▕▕╱╱╱╱╱╱╱╱▂▂╲╲ 　　　 　 　　　　 ✰/██\✰
╱▂▂▂▂▂▂╱╱ ▂◤◥▂╲╲ 　 　 　 　 　 　 ✰/███\✰
▔▏▂┗┓▂▂▕░░░░░░░▕▔　　　　　　 　 ✰/████\✰
░▌┍┯┑┍┯┑▌░░░░░░░░ ▌　　　._██_ 　✰{█████}✰
░▌┝┿┥┝┿┥▌░▌░░░░▌░ ▍　　 　( • • )　 ✰{██████}✰
░▌┕┷┙┕┷┙▌░▌░░░░▌░ ▍　 　.─(░•░)─ 　 　_||_
░▌❥✿✿✿✿❥▍▩▩▩▩▩▩▩▩ ╬╬╬ 　⠀ (░ • ░) 　　 \\__//

⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢀⡴⠒⣙⠓⠲⢦⣀⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢀⣀⣀⣰⠋⣰⣿⠿⠿⢷⣦⡈⢻⡀⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⡎⢠⣦⠄⣴⣿⠇⠄⣶⣤⣤⣁⠄⣇⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢀⡾⢀⣿⠃⢰⣿⣿⠄⠄⠙⠿⠿⣿⡧⢘⡇⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢸⠄⣼⡏⢀⣿⣿⣿⣷⣤⣀⣀⡀⠄⢀⡼⠃⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢿⠐⠿⠄⣼⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡿⠄⡾⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢈⡷⠄⣴⣿⣿⠟⠿⣿⣿⣿⣿⠃⣸⠁⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢸⡅⠸⢿⡿⢃⡄⢠⣤⣬⡿⢃⣼⠃⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠉⠓⠤⠴⠿⣄⠻⠿⢋⣠⠋⠁⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠉⠳⠖⠋⠁⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄

⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⣠⣄
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢀⣤⣾⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠄⠄⢠⣄⡀
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢠⣿⣿⣿⠿⢿⣿⣿⣿⣿⣿⡏⠄⠄⢸⣿⣿⡆
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⣿⠟⣻⣿⡿⠛⢻⣿⣿⣿⣿⣷⣄⣠⣾⣿⡇
⠄⠄⠄⠄⠄⢸⣿⣿⠋⠻⣿⡀⠄⠙⠻⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠆
⠄⠄⠄⠄⠄⢸⣿⡿⠄⠄⢻⣧⣀⠄⠄⣸⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣷⣶⣶⣶⣿⡇
⠄⠄⠄⠄⠄⠸⣿⣇⠄⠄⣼⣿⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠟⠁
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢻⣿⣿⣿⣿⣿⠁⠈⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣯
⠄⠄⠄⠄⣀⣀⣤⣿⣿⣿⣿⣿⣶⣤⣾⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠿
⠄⠄⠄⢸⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡟⠁
⠄⠄⠄⠈⢿⣿⡟⠛⠿⣿⣿⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡆
⠄⠄⠄⠄⠄⠈⠁⠄⠄⠄⠉⠄⠙⠻⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠿⠟⠁
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠈⠉⠛⠿⢟

⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⣠⣄
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢀⣤⣾⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠄⠄⢠⣄⡀
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢠⣿⣿⣿⠿⢿⣿⣿⣿⣿⣿⡏⠄⠄⢸⣿⣿⡆
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⣿⠟⣻⣿⡿⠛⢻⣿⣿⣿⣿⣷⣄⣠⣾⣿⡇
⠄⠄⠄⠄⠄⢸⣿⣿⠋⠻⣿⡀⠄⠙⠻⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠆
⠄⠄⠄⠄⠄⢸⣿⡿⠄⠄⢻⣧⣀⠄⠄⣸⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣷⣶⣶⣶⣿⡇
⠄⠄⠄⠄⠄⠸⣿⣇⠄⠄⣼⣿⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠟⠁
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⢻⣿⣿⣿⣿⣿⠁⠈⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣯
⠄⠄⠄⠄⣀⣀⣤⣿⣿⣿⣿⣿⣶⣤⣾⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠿
⠄⠄⠄⢸⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡟⠁
⠄⠄⠄⠈⢿⣿⡟⠛⠿⣿⣿⢿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡆
⠄⠄⠄⠄⠄⠈⠁⠄⠄⠄⠉⠄⠙⠻⣿⣿⣿⣿⣿⣿⠿⠟⠁
⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠄⠈⠉⠛⠿⢟