Pescado a la marinera

INGREDIENTES:
1 kg de bifes de brótola
8 cdas. de harina
5 cdas. de queso rallado
2 cdas de ajil (ajo y perejil secos)
1 cdta. de polvo de hornear
2 huevos
Sal y pimienta al gusto
150 cc de agua mineral (la cantidad puede variar)
Harina (cantidad necesaria)
Aceite (cantidad necesaria)
Cómo preparar Pescado a la Marinera

INSTRUCCIONES:
Limpiar bien los bifes (lavar y quitar espinas si las tuviera). Si es necesario secar con papel de cocina y si ven que los bifes son muy grandes cortar en dos o tres pedazos.
En un bol colocar la harina, el queso rallado, el ajil, el polvo de hornear, sal, pimienta y mezclar.
En el centro colocar los huevos e incorporar el agua mineral hasta obtener una masa espesa (similar a la de los crepes, pero algo más espesa). Tener en cuenta se debe pasar el pescado por ella y tiene que adherirse con facilidad. En el caso de que sea necesario, agregar un poco más de agua.
Poner harina en un plato hondo, pasar los bifes de pescado por la harina tratando de que se adhiera y colocarlos en un plato. Posteriormente, pasarlos por la masa y para facilitar el proceso, los bifes que ya están prontos colocarlos en un plato aparte.
Una vez finalizado con todos los bifes, con cuidado llevar a una sartén con un fondo de aceite caliente hasta dorar de un lado. Luego con ayuda de una espátula dar vuelta y dorar del otro.
Retirar y colocar sobre papel de cocina.