Schnelles Apfelkuchen-Rezept:

*Zutaten*:
Teig: 250 g Mehl, 125 g Butter, 70 g Zucker, 1 Ei, 1 Prise Salz
Füllung: 4-5 Äpfel, 50 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 TL Zimt, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Semmelbrösel

*Zubereitung*:
1. Teig: Zutaten zu einem glatten Teig verkneten, 30 Min. kühlen.
2. Füllung: Äpfel schälen, in Spalten schneiden, mit Zucker, Vanillezucker, Zimt und Zitronensaft vermengen.
3. Kuchen: 2/3 des Teigs in eine gefettete Springform (26 cm) legen, Semmelbrösel darauf verteilen, Äpfel 4. einfüllen, restlichen Teig als Deckel/Gitter drauflegen.
Backen: Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 40-50 Min. backen.