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Ingredientes (para 5 pessoas):
4 peitos de frango
1 cebola
3 dentes de alho
1 malagueta (ou molho píri-piri )
4 colheres (sopa) de óleo de girassol
1 colher (sopa) de caril em pó
1 colher (chá) de cominhos em pó
400 ml de leite de coco
2 dl de natas para cozinhar
Sal q.b.
Pimenta preta moída q.b.
1 ramo de coentros
Preparação:
Aprox. 50 minutos
Corte o frango em cubos e tempere-os com sal e pimenta.
Leve ao lume uma frigideira com três colheres de sopa de óleo, junte os cubos de frango e deixe alourar.
Depois, retire-os e deixe-os escorrer em papel absorvente.
Descasque a cebola e os dentes de alho, pique tudo finamente, deite para um tacho, junte uma colher de sopa de óleo e leve ao lume até a cebola ficar macia.
Ingredientes:
200g de farinha de trigo sem fermento
250 ml de água
50g de manteiga
1 casquinha de limão
Sal q.b.
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Canela para polvilhar
Preparação:
1. Num tacho leve ao lume a água.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a casca de limão e a manteiga.
Deixe ferver.
2. Logo que comece a ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha.
Mexa até descolar do tacho.
Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.
3. Junte os 2 ovos e comece a bater.
Por fim, adicione o ultim ovo e bata até que fique uma massa lisa.
4. Coloque a massa num saco ou numa seringa de pasteleiro e utilize a boquilha larga e frisada.
Frite tiras de massa em óleo quente.
Deixe fritar de ambos os lados até que fiquem bem douradinhos.
Depois dos churros fritos, coloque-os num prato com papel absorvente.
E estão prontos a servir.
Acompanhe com cacau ou chocolate quente.