+rep cute sable

　　　　　 　　　　,.;'''``':;
　　　　　　　　　　　;:　 　 :;
　 　 　 __,,...,,_　 ,;:　　 ;;　_,,,,_
　 　 .,.~т' 　︵　　 ''';~＊　.~''''　 　''`'';
　 　;:　人　　　　　　　　　,,.　　.~`
　　;.　　　　　　　　　　:;``_.,,,~``'
　　彡　　　　　　　　　　ミ
　　 ;;,　　　　,..,_　　　　:;`
　　　;```　 　 `　　　　 　/
　　　;　 　 　　 　　　 　:;;
　　　 ;:　　 　　　 　 　 　ミ
　　　彡　　　　　 　　 　 　ミ,.~``~,,
　　　;　　.　　,..~`　　　　　Y　　ミ
　　　;::　　　;:　　　　　　　　:;~''''`
　　 　 ;:::　　 :,_,,.,　　　　　　:;`
　　　;`　``;,.., ::`　　;　　　　,.;;`
　　　``~~`　　``~~```''''''~~~''''''

+rep very cute surv

Żurek
1,5 litra bulionu/wywaru mięsnego
400 g wędzonych żeberek/kości wieprzowych/wędzonego boczku
500 g surowej białej kiełbasy
500 ml zakwasu z butelki
2 łyżki suszonego majeranku
1 ząbek czosnku
6 łyżek śmietanki 18%
Bulion zagotuj z dodatkiem pokrojonego mięsa. Gotuj przez ok. 20 minut.
Dodaj surową białą kiełbasę, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu ok. 20 minut.
Dodaj żur i gotuj przez ok. 10 minut. W międzyczasie dodaj majeranek oraz czosnek przygotowany w następujący sposób: nieobrany czosnek połóż na małej patelence i praż go przez ok. 10 minut, następnie delikatnie rozgnieć.
Zupę zestaw z ognia. Dodaj śmietanę i dopraw w razie potrzeby solą oraz pieprzem.
Wyjmij kiełbasę z zupy, pokroić ją na plasterki, włóż z powrotem do garnka z zupą.
Żurek podaj z ugotowanym jajkiem i pieczywem.
Smacznego!

PRZEPIS NA PLACKI ZIEMNIACZANE

SKŁADNIKI

OK. 12 SZTUK
1/2 kg ziemniaków
1/2 łyżki mąki pszennej
1/4 cebuli
1 jajko
sól
olej roślinny do smażenia

PRZYGOTOWANIE

Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach. Zostawić je w misce bez mieszania, miskę delikatnie przechylić i odstawić tak na ok. 10 - 15 minut.
W międzyczasie odlewać zbierający się sok, delikatnie przytrzymując ziemniaki, nadal ich nie mieszać. Na koniec docisnąć dłonią do miski i odlać jeszcze więcej soku. Dodać mąkę, drobno startą cebulę, jajko oraz dwie szczypty soli.
Masę ziemniaczaną wymieszać. Nakładać porcje masy na rozgrzany olej i rozprowadzać ją na dość cienki placek. Smażyć na średnim ogniu przez ok. 2 - 3 minuty na złoty kolor, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
Odkładać na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Posypać solą morską z młynka. Najlepsze są prosto z patelni gdy są chrupiące.

⣿⡇⣿⣿⣿⠛⠁⣴⣿⡿⠿⠧⠹⠿⠘⣿⣿⣿⡇⢸⡻⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿
⢹⡇⣿⣿⣿⠄⣞⣯⣷⣾⣿⣿⣧⡹⡆⡀⠉⢹⡌⠐⢿⣿⣿⣿⡞⣿⣿⣿
⣾⡇⣿⣿⡇⣾⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣄⢻⣦⡀⠁⢸⡌⠻⣿⣿⣿⡽⣿⣿
⡇⣿⠹⣿⡇⡟⠛⣉⠁⠉⠉⠻⡿⣿⣿⣿⣿⣿⣦⣄⡉⠂⠈⠙⢿⣿⣝⣿
⠤⢿⡄⠹⣧⣷⣸⡇⠄⠄⠲⢰⣌⣾⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣶⣤⣤⡀⠄⠈⠻⢮
⠄⢸⣧⠄⢘⢻⣿⡇⢀⣀⠄⣸⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣧⡀⠄⢀
⠄⠈⣿⡆⢸⣿⣿⣿⣬⣭⣴⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣯⠝⠛⠛⠙⢿⡿⠃⠄⢸
⠄⠄⢿⣿⡀⣿⣿⣿⣾⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣷⣿⣿⣿⣿⡾⠁⢠⡇⢀
⠄⠄⢸⣿⡇⠻⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣏⣫⣻⡟⢀⠄⣿⣷⣾
⠄⠄⢸⣿⡇⠄⠈⠙⠿⣿⣿⣿⣮⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⣿⡿⢠⠊⢀⡇⣿⣿
⠒⠤⠄⣿⡇⢀⡲⠄⠄⠈⠙⠻⢿⣿⣿⠿⠿⠟⠛⠋⠁⣰⠇⠄⢸⣿⣿⣿