Şakşuka Nasıl Yapılır?
Patlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğrayın ve tuzlu su dolu bir kaba alıp, acı sularının geçmesi için beklemeye alın.
Diğer sebzeleri de küp küp doğrayın.
Tüm sebzeleri ayrı ayrı olacak bir kızartma tavasında kızdırdığınız sıvı yağda kızartın.
Sosu için gerekli olan domatesleri minik minik doğrayın.
Bir sos tavasına aldığınız zeytinyağında domatesleri hafifçe kavurmaya başlayın.
Üstüne rendelenmiş sarımsak , tuz ve şekeri de ekledikten sonra kapağını kapatın ve sos kıvamına gelene dek, ara ara karıştırarak pişirin.
Hazırladığınız sosu, kızarttığınız sebzelerin üstüne gezdirin ve ister bu şekilde ister de sosla harmanladıktan sonra servis edin. Afiyetler olsun! Bon Apetit!

gg

+rep

Pratik cevizli un helvası yapılışı:

Tereyağını tencereye koyup eritin ve üstüne unu ekleyip orta ateşte unu kavurun.

Unu pembeleşinceye kadar tahta bir kaşıkla alt üst ederek kavurmalısınız.

Ayrı bir kasede su ve şekeri karıştırarak eritin.

Unun kokusu ve rengi değişince ufak bir parça alıp şekerli suya atın. Eğer un dağılıyorsa helva kıvamına gelmiş demektir. Dağılmıyorsa biraz daha kavurmanız gerekmektedir. Bu işlemi dağılana kadar tekrarlayın.

Ardından tencereye şekerli suyu ekleyin ve içindeki hamuru hızlıca karıştırın. Sürekli ve hızlı karıştırmak lezzetli un helvası yapmak için çok önemlidir. Hamur suyunu çekip katılaşmaya başlayınca 2-3 sonra tencerenin kapağını ve ocağı kapatın.

6- 2 dk sonra kapağı açın ve metal bir kaşık yardımıyla şekil verip servis tabağına dizin.

Üzerine ceviz serpin ve servis edin.

cwaidupen

／ﾌﾌ ▔▔▔▔▔▔▔ム｀ヽ
/ ノ) 　　　　　　　 　）ヽ　　　　　　　 　
/ ｜　　( ͡° ͜ʖ ͡°）ノ⌒（ゝ._,ノ　　　　　
/　ﾉ⌒7⌒ヽーく　 ＼　／　　　　
丶＿ ノ ｡　　 ノ､　｡|/　　　　　　 　 　　　　
　　 `ヽ `ー-'_人`ーﾉ　　　　　　 　　
　　　 丶 ￣ _人'彡ﾉ