Şırdan nasıl yapılır?
1-İçi temizlenmiş şırdanların önce her iki yüzü de soğuk suyla, sonra sıcak suyla defalarca yıkanır. İyice temizlendikten sonra bir kaç saat tuzlu ve limonlu suda bekletilir ve yeniden yıkanır. Temizliği oldukça uzun ve zahmetlidir.

2-Soğanlar küçük küçük doğranır. Pirinç, kıyma ve diğer malzemeler eklenerek karıştırılır.

3-Malzemeler, şırdanlara el yordamıyla doldurulur. Bütün şırdanlar doldurulduktan sonra tencereye yerleştirilir. 3 su bardağı su ve tuz ilave edilip, 60 dakika pişirilir, üzerine bolca kimyon dökülerek yenir.

Fakir Tost Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle bu tost vejeteryan ve sucuk olmadığı zamanda bile baharatı sayesinde aynı hissi veren bir tost. Adından da anlaşıldığı gibi fakir ama lezzetli bir tost

İlk olarak rendelediğimiz domatesimizin suyunu hafif süzdürelim. Çünkü ekmeğimizi ıslatmasın ki çıtır çıtır olsun.
Domatesimizin üzerine ezdiğimiz sarımsağı ekleyip baharatlarımızı da ekleyip iyice karıştıralım.
Bu sırada dilimlediğimiz ekmeklerimize tereyağ sürelim ve tost makinemize hafif kızarana kadar koyalım.
Hemen hafif kızarmış ekmeklerimize hazırladığımız harcımızı ve peynirimizi ekleyip ekmeğimizi diğer kısımını koyup iyice kızarana kadar tost makinemizde bekletiyoruz.
Dış yüzüne hafif tereyağ gezdirip alıyoruz.

Çiğ Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Kuru soğan ve sarımsakları minik minik doğrayın.
İçine salçaları ve kıymayı ekleyip yoğurun.
Bulguru ekleyip yumuşayana kadar yoğurun. ...
Macun kıvamına geldiğinde doğranmış maydanoz, yeşil soğan ve baharatları ekleyin.
Az miktarda daha su ekleyip son kez yoğurun. ...
Şekil vererek servis yapın.

1 bardak su tarifi veriyorum;

Malzemeler;
1 bardak su
1 bardak

Yapılışı;
1 bardak suyu bir bardağa boşaltın afiyet olsun.

69

62