Reines Mett und Speck vom Schwein
Die Würzmischung bleibt streng geheim
Der Fleischer grad das Brät noch rührt
Der Brater schon die Kohle schürt.

Gewolft, gekuttert, in den Darm
Und der Grill ist auch schon warm
Wir braten nicht auf Strom und Gas
Nur auf Kohle macht es Spaß.

Wir drehen die Wurst genügend lange
Wir brauchen keine Bratwurstzange
Männer hier im Thüringer Land
Wenden scheu los mit der Hand

(Mit der Hand – mit der Hand – mit der Hand)

Nun ist unsre‘ Wurst vom Rost
Nicht gerade leichte Kost
Und schon ist ein Grund gefunden
Mit nem‘ Kurzen abzurunden

Die beste Möglichkeit von vielen
Wär‘ mit nem Schwarzbier nachzuspülen

Wir drehen die Wurst genügend lange
Wir brauchen keine Bratwurstzange
Männer hier im Thüringer Land
Wenden scheu los mit der Hand
Wir drehen die Wurst genügend lange
Wir brauchen keine Bratwurstzang,
Männer hier im Thüringer Land
Wenden scheu los mit der Hand

(Mit der Hand – mit der Hand – mit der Hand)