AMK FARESİİİ

Öncelikle Merhabalar boşverin oyunu gelin size Cağ kebabı tarifi vereyim;

Cağ Kebabının Tarifine Başlamadan İçindekileri Sunuyoruz
Kebabımız kuzu eti, kaya tuzu, karabiber ve soğandan oluşur. 55 kilogram et için oranları aşağıdaki gibidir.

55 Kg. Kuzu Eti (2 Bütün Kuzu)

200 Gr. İnceltilmiş Kaya Tuzu

150 Gr. Karabiber

3 Kg. Soğan

Burada yazan miktarları oranlıyarak et miktarını artırıp azaltabilirsiniz.

Cağ Kebabının Tarifi
Kemikleri alınmış bütün kuzu etleri boydan iki parçaya ay­rılmış şekilde doğrama tezgahı üzerine konulur. Etler cağa dizi­lecek şekilde kesilerek dövme işlemiyle düzleştirilir. Düzleşti­rilen bu etler tezgah üzerine serilerek tuzlama işlemine hazır hale getirilir. Daha sonra ince uzun doğranmış olan soğanlar bir kaşık tuz yardımıyla bir leğende iyice yoğrulur. Yoğrulan soğan­lar, tuz ve karabiber

▬▬▬.◙.▬▬▬
═▂▄▄▓▄▄▂
◢◤ █▀▀████▄▄▄▄◢◤
█▄ █ █▄ ███▀▀▀▀▀▀▀╬
◥█████◤
══╩══╩══
╬═╬
╬═╬
╬═╬
╬═╬
╬═╬
╬═╬
╬═╬
╬═╬☻/ +Rep Getirdim Dayıma
╬═╬/▌
╬═╬/ \

Tavada Yumuşacık Biftek Tarifi İçin Malzemeler
Yarım kilo biftek
Tuz
Biftek için sos :

1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı Sıvı yağ
Kuru nane
1 yemek kaşığı sirke
Azıcık tuz
Kızardıktan sonra ki sos :

1 domates rendesi
Yarım Kaşık salça
Tereyağı
Tavada Yumuşacık Biftek Tarifi Yapılışı
Bifteklerimizi soslayıp en az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz. Daha sonra azıcık Yağı tavaya koyup bifteklerimizin suyunu çıkana kadar ters yüz ediyoruz. Suyunu çekince 2 su bardağı sıcak su koyup o suyunda çekmesini bekliyoruz. Suyu çekilince her bir bifteğin iki tarafını da tuzluyoruz kızartıyoruz. Domates sosumuzu da hazırlayıp üzerine döküyoruz afiyet olsun :))