+rep dobra mordunia <3

+rep dobre iq + ma dobrego szwagra

-rep nie dojeżdża w ważnych momentach

dobry zawodnik i do tego imiennik

+REP GOOD PLAYER

200 g spaghetti
100 g guanciale, pancetty lub dobrego, wędzonego boczku
2 żółtka
40 g startego parmezanu
1 ząbek czosnku opcjonalnie
pieprz do doprawienia

Pokrój pancettę/boczek w kostkę. Obierz ząbek czosnku i rozgnieć go nożem na desce.
Wstaw wodę na makaron. Gdy się zagotuje, wrzuć spaghetti i ustaw czas gotowania tak, by makaron był al dente.
W misce rozmieszaj starty parmezan i żółtka.
Wrzuć pokrojony boczek na patelnię, po chwili dodaj rozgnieciony ząbek czosnku. Smaż ok. 3-4 minut. Wyjmij czosnek z patelni.
Odejmij pół szklanki wody z gotowania makaronu. Odcedź spaghetti i wrzuć na patelnię. Wymieszaj dokładnie, by makaron wchłonął smak boczku.
Zdejmij patelnię z ognia. Wlej nieco wody z gotowania makaronu i dodaj masę jajeczno-serową. Dokładnie wymieszaj, dolewając w razie potrzeby wody z gotowania, aż całość będzie aksamitnie gładka i kremowa.
Podawaj posypane świeżo zmielonym pieprzem i startym parmezanem.