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Ingredientes:
1 kg de linguiça de porco, tipo toscana
100 g de bacon picadinho
1 punhado de cheiro verde
200 g de mussarela em pedaço ou em fatias
Papel alumínio
Modo de preparo:
1: Retirar a carne da linguiça dos gomos e misture com o bacon e o cheiro verde
2: Abrir uma folha de papel alumínio (aproximadamente 30x40 cm) e espalhar a pasta formando um retângulo com cerca de 1,5 cm de espessura
3: Colocar a mussarela por toda a pasta
4: Formar um rocambole, fechando as pontas
5: Deixar no freezer de um dia para outro
6: Tirar o papel alumínio no dia seguinte e por para assar na churrasqueira virando sempre até selar a carne
7: Após assar, fatiar
8: Colocar sal, pimenta, e enfiar o mais fundo possivel no seu obscuro anel