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pa casa no mas malo
3 berenjenas
200 gramos de harina 0000
300 gramos de rebozador (pan rallado)
2 huevos batidos
Pizca de sal gruesa
Pimienta a gusto
Un poco de perejil bien picado
Una cucharada de ajo picado
Pasos
Primero debemos pasar por harina las láminas de berenjena que ya hemos cortado.
Luego pasar por los 2 huevos batidos, que se encuentren ya condimentados con el ajo y el perejil previamente picados. Agregarle la sal y la pimienta a gusto. Ya para finalizar es ideal pasar las láminas por el rebozador (pan rallado).
Ahora hay que dejar macerar durante al menos 30 minutos para que adhieran los condimentos. Tener el horno pre calentado bien caliente y ponerlas a cocinar.
Al ver un color dorado, es momento de darlas vuelta.