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Bolo de Cenoura
INGREDIENTES
Massa: 3 cenouras; 4 ovos; meia xícara de óleo; 2 e meia xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de fermento em pó
Cobertura: 1 Leite MOÇA® 395g; 1 colher (sopa) de manteiga; meia xícara (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES; meia xícara (chá) de chocolate granulado
MODO DE PREPARO
Massa:Retire a casca das cenouras, corte-as em pedaços, lave-as e cozinhe-as cobertas com água. Escorra a água, e deixe que as cenouras esfriem um pouco. Em um liquidificador, bata as cenouras cozidas, os ovos e o óleo. Despeje a mistura em um recipiente e misture o açúcar e a farinha de trigo peneirada com o fermento. Coloque em uma fôrma retangular (20 x 30 cm) untada, e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por 40 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura de brigadeiro.

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