⠀⠀⢀⣀⠤⠿⢤⢖⡆⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⡔⢩⠂⠀⠒⠗⠈⠀⠉⠢⠄⣀⠠⠤⠄⠒⢖⡒⢒⠂⠤⢄⠀⠀⠀⠀
⠇⠤⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠈⠀⠀⠈⠀⠈⠈⡨⢀⠡⡪⠢⡀⠀
⠈⠒⠀⠤⠤⣄⡆⡂⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠢⠀⢕⠱⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠈⢳⣐⡐⠐⡀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠈⠀⠁⠇
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠑⢤⢁⠀⠆⠀⠀⠀⠀⠀⢀⢰⠀⠀⠀⡀⢄⡜⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠘⡦⠄⡷⠢⠤⠤⠤⠤⢬⢈⡇⢠⣈⣰⠎⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⣃⢸⡇⠀⠀⠀⠀⠀⠈⢪⢀⣺⡅⢈⠆⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠶⡿⠤⠚⠁⠀⠀⠀⢀⣠⡤⢺⣥⠟⢡⠃⠀⠀⠀
⠀⠀⠀ ok i pull up⠀⠀⠀⠀⠉⠉⠀⠀⠀

hovězí maso (např. kližka) 800 g
cibule, pokrájená 500 g
česnek 2 stroužky
sladká paprika 1 lžíce
majoránka cca 1 lžíce
kmín cca 1 lžička
bobkový list 1 ks
sůl, pepř
hladká mouka 2 lžíce
máslo nebo olej 2 lžíce

Začněte cibulí, oloupejte ji a nasekejte nadrobno. Cibuli pomalu opékejte na oleji, až je opravdu hodně tmavá, protože potom guláši dodává dobrou barvu.
Přidejte na kostky nakrájené maso a taktéž ho dobře opečte, zasypejte sladkou paprikou, osolte, opepřete, přidejte kmín, bobkový list a zalijte vodou – kostky musí být potopené asi z 2/3.
Maso duste až do změknutí, je potřeba hlídat, aby se nezačalo připalovat a postupně ho podlévejte. Dušení bude trvat asi 2 hodiny.
Připravte si jíšku. Na másle nebo oleji osmahněte 2 lžíce mouky, až je hezky hnědá a voní. Do horkého guláše zamíchejte horkou jíšku a vše provařte asi 10 minut. Pak guláš dosolte, opepřete, přidejte utřený česnek a majoránkou. Dochucení je na vás, jestli máte raději výraznější nebo jemnější omáčku.

1 kg mäsa (sviečková, falošná sviečková)
1 kg koreňovej zeleniny (mrkva, petržlen)
100 g cibule
50 g prerastenej slaniny
40 g hnedého cukru
150 ml bieleho vína
1-2 lyžice plnotučnej horčice
200 ml hovädzieho vývaru (prípadne aj viac)
500 ml smotany na šľahanie
500 ml mlieka (alebo 250 mlieka a 250 kyslej smotany)
1 citrón
30 g masla
10 guličiek nového korenia
5 guličiek borievok
2 bobkové listy
niekoľko vetvičiek tymianu
mleté čierne korenie
soľ
olej
brusnicový džem alebo zavárané brusnice

Na žemľovú knedľu:

300 g staršieho pečiva (rožky, žemle)
3 vajcia
50 g masla
150 ml plnotučného mlieka
30 g hrubej múky (podľa potreby aj viac)
hrsť petržlenovej vňate
soľ

+rep good play