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Du möchtest Eier in der Pfanne braten, weißt aber nicht genau wie die Zubereitung funktioniert?
In nur zwei Schritten zum perfekten Spiegelei:
Zutaten:
Möglichst frische Eier
1 Teelöffel Butter oder Öl
1 Prise Salz
Die richtige Pfanne
So geht's:
Pfanne erhitzen und nach Belieben etwas Öl oder Butter hineingeben. Maggi Kochratgeber Eier braten
Die Eier als Spiegeleier in die nicht zu heiße Pfanne aufschlagen, salzen und braten, bis das Eiklar fest und weiß ist. Maggi Kochratgeber Eier braten
Tipp: Am besten gibst du das Salz schon vorher auf den Boden der Pfanne, bevor du das Ei hineinschlägst oder salze beim fertigen Spiegelei nur das Eiweiß danach. Wenn das Eigelb nämlich mit Salz bestreut wird, dann bilden sich unschöne Klümpchen!