Kazandibi Tarifi (Enfes) Yapılışı
Öncelikle orta boy bir tencereye bütün malzemeleri alarak karıştırıyoruz.
Muhallebi elde ediyoruz. En son tereyağını ve vanilyasını dökerek muhallebimizi 5 dk kadar pişiriyoruz.
Orta boy alüminyum tepsiye bolca tereyağı sürüyoruz ve 3 yemek kaşığı kadar tepsiye şeker döküyoruz.
Her yeri eşit olmasına özen gösterin.
Sonra pişmiş muhallebiyi tepsiye döküyoruz ve orta ateşte sürekli olarak çevirerek muhallebiyi pişiriyoruz.
25-30 dk yeterli burda önemli olan tepsiyi sürekli çevirerek kontrollü pişirmek kenar kısımların da pişmesine özen göstermek biraz dibi tutan muhallebinin kokusu biraz çıkar.
O zaman hemen ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Soğuduktan sonra 1-2 saat de buzdolabında bekletiyoruz.
Sonra istediğimiz gibi dilimleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuk Sote Nasıl Yapılır? Yapılışı
Tavuk etini kuşbaşı doğrayın.
Soğanları yemeklik, biberleri julyen doğrayın, domatesleri de küp küp doğrayın.
Kısık ateşte tavukları arada karıştırarak kavurun.
Suyunu biraz çektikten sonra soğanları ve ince kesilmiş sarımsağı ekleyin.
1-2 dk kavurduktan sonra biberleri ilave edin.
Biberler de sotelenince domatesi, salçayı, baharatları ve tuzu ekleyip pişirmeye devam edin.
Son olarak 1 bardak suyu ekleyin ve etler pişene kadar kapağı kapalı bir şekilde pişirin.
Tavuk sote çok pratik bir yemek, isterseniz makarna ile de servis edebilirsiniz.