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˚ ˛ •˛• ˚ ｜ 田田 ｜門｜ ˚ ☃
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Patlıcanları alacalı soyalım ve bıçak ile boylamasına çizik atalım.
Kızgın sıvı yağda kızartalım ve havlu kağıt üzerine alalım.
İçi için; soğanı, biberleri, sarımsakları küçük küçük doğrayalım.
Domateslerin kabuklarını soyalım ve rendeleyelim.
Tencereye zeytin yağını, soğanları koyalım ve pembeleşene kadar kavuralım.
İçine biberleri, sarımsakları ilave edelim ve 3-5 dakika kavuralım.
Sonra domatesleri, tuzu, karabiberi, kırmızı pul biberi ilave edelim ve sebzeler suyunu çekene kadar pişirelim.
Hazırladığımız harçla patlıcanların içini dolduralım.
Sosu için; bir kaseye salçayı, suyu koyalım ve iyice karıştırıp, patlıcanların üzerinde gezdirelim.
İmam Bayıldımızı önceden ısıtılmış 175° fırında 20-25 dakika pişirelim ve servis yapalım.