Ciasto:
600 g mąki pszennej
250 ml gorącej wody
100 g roztopionego masła
80 g sól do smaku
Farsz:
80 g suszonych grzybów
3 Liście laurowe w torebce
5 ziaren Ziele angielskie w torebce
800 g kapusty kiszonej
2 cebule pokrojone w drobną kostkę
2 łyżki oleju
2 łyżeczki Majeranek w słoiczku
Pieprz czarny mielony w torebce
sól do smaku
Mąkę, wodę, masło wymieszaj i wyrób na jednolite ciasto dodając szczyptę soli. Odstaw pod przykryciem.
Grzyby zalej wrzątkiem i mocz ok 2 godz., następnie gotuj je ok 1 godziny. Odsącz i drobno posiekaj.
Kapustę gotuj ok. godziny dokładnie odciśnij i posiekaj drobno.
Cebulę podsmaż na oleju na złoty kolor.
Grzyby połącz z kapustą, cebulą, dodaj majeranek. Dopraw pieprzem i solą, a następnie dokładnie wymieszaj.
Ciasto cienko rozwałkuj, wycinaj krążki o średnicy 6-7 cm, napełniaj farszem, formuj pierogi.
Gotuj w osolonej wodzie ok. 6-8 min.
Idealnie smakują podsmażone na oleju.

+rep

+rep

+rep

+rep

+rep