Recent reviews by Manafos ¯\_(ツ)_/¯

Рецепт оладушек из кабачка.....

Кабачки - 500 г

Кефир - 200 г

Сода - 1 ч.л.

Яйцо куриное - 1 шт.

Мука - 8-10 ст.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Зелень петрушки и укропа - 10 г

Специи - по желанию

Соль и перец - по вкусу
В миску вольем кефир, добавим к нему соду. Начнется реакция, кефир погасит соду.

Всыпать в кефир соду

Добавим к кефиру с содой одно яйцо. Вбить яйцо

Перемешаем жидкую составляющую теста.

Размешать кефир с яйцом

Кабачки натираем на средней терке.

Натереть кабачок

Зелень укропа и петрушки нарубим мелко. Добавим к кабачкам.

Положить зелень

Добавим все специи, соль и перец. Можно добавить немного молотого мускатного ореха, он очень хорошо сочетается с кабачком. Можно добавить и зубчик чеснока, я этого не делала, мне нравится нежный вкус оладий из кабачков на кефире.

Добавить соль, специи и чеснок

По одной ложке постепенно добавляем муку и перемешиваем все ингредиенты. Мука в рецепте указана условно. Может понадобиться больше или меньше муки для получения теста нужной консистенции.

Всыпать муку

Тесто на кабачковые оладьи должно быть такой консистенции, как на фото.

Размешать тесто

В сковороде нагреваем растительное масло и ложкой порционно выкладываем тесто на сковороду. Обжариваем кабачковые оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны.

Пожарить оладьи

Обжаренные оладьи из кабачков на кефире выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков масла.

Выложить оладьи на салфетку

Готовые кабачковые оладьи подаем с любимыми соусами или с чаем к завтраку.