Sienikeitto

Valmistusaineet
1 l (400 g) tuoreita sieniä esim. siitakesieniä, kantarelleja, tatteja tai herkkusieniä
1 sipuli
1 rkl Valio Oivariini® rasvaa
4 rkl vehnäjauhoja
1 ¼ l kanalientä tai kasvislientä
1 pkt (250 g) Valio Koskenlaskija® viherpippuri sulatejuustoa Kokeile myös Avaa/sulje
( mustapippuria myllystä )
1 dl hienonnettua persiljaa
Valmistusohje
Puhdista sienet ja leikkaa viipaleiksi. Hienonna sipuli. Paista niitä kattilassa, kunnes sienistä irtoava neste on lähes haihtunut. Lisää jauhot ja sekoita. Kaada päälle liemi.

Anna kiehua miedolla lämmöllä kannen alla n. 10 min. Jos käytät sulatejuustopalaa, kuutioi se. Lisää sulatejuusto ja sekoita, kunnes tasaista. Mausta tarvittaessa pippurilla ja lisää pinnalle hienonnettua persiljaa.