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4 yemek kaşığı mısır unu
2 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağı
1 kase kadar telli peynir, imansız peynir ve kaşar peyniri karışımı
Tuz (peynirlerin tuz oranına göre istediğiniz ölçüde)
Kuymak nasıl yapılır?

Trabzon Usulü Kuymak Tarifi Yapılışı
Bakır yada teflon tavamıza 2 yemek kaşığı tereyağını koyup eritelim.
4 yemek kaşığı mısır ununu ve tuzu ekleyip unumuzu kavuralım.
Hafif rengi dönüp kokusunu verince 2 su bardağı soğuk suyumuzu da yavaş yavaş ekleyelim.
Topaklanma olmaması için karıştıralım.
Altı kısık bir şekilde suyunu çekip yağını üzerine verinceye kadar yaklaşık 5 dakika pişirelim.
Bu aşamada peynirli karışımımızı ekleyip fazla karıştırmadan peynirimiz eriyip tekrar yağı yüzüne çıkınca altını kapatalım ve sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun…