Lagunas

Aquí tienes una receta de causa peruana:

Ingredientes:
- 1 kg de papas amarillas
- 2 limones
- 2 cdas de aceite de oliva
- 1 cda de ají amarillo molido
- Sal y pimienta
- 2 latas de atún en aceite
- 2 aguacates
- 2 huevos duros
- 1 cebolla morada
- 1 ramita de cilantro fresco

Instrucciones:
1. Cocina y hace puré con las papas.
2. Agrega limón, aceite, ají, sal y pimienta al puré.
3. Arma capas de puré, aguacate, atún y huevo.
4. Decora con cebolla morada y cilantro.
5. Sirve frío. ¡Disfruta!

PENE

Te enseñaré a hacer churros:

Ingredientes:
200g de harina de trigo sin levadura
250 ml de agua
50 g de mantequilla
1 ralladura de limón
Sal c.s.
3 huevos
Aceite para freír
Espolvorear azúcar
Espolvorear canela

Preparación:
1. En una sartén, lleve el agua al fuego.
Condimente con unos guijarros de sal.
Agrega la piel de limón y la mantequilla.
Déjalo hervir.
2. Tan pronto como empiece a hervir, quitar la piel de limón y añadir la harina.
Remueve hasta que se desprenda de la sartén.
Poner la masa en un bol y dejar enfriar un poco.