Tiramisu
500 g. de queso-crema Mascarpone
6 huevos M (de los que empleamos 6 yemas para el sabayón y 4 claras para montar)
150 g. de azúcar glass en polvo (recomendable) o azúcar normal blanquilla
300 g. de bizcochos savoiardi o de soletilla
4 cucharadas de Amaretto o el licor que nos guste
10 a 20 g. de cacao puro en polvo (depende de donde lo hagamos más o menos cacao)
150 ml. de café fuerte (el que más nos guste)
1 pellizco de sal para montar las claras

SOPA SOPA NAZI
• 4 cucharaditas de aceite vegetal (yo uso aceite de coco)
• 1 cebolla grande, picada
• 2 tallos de apio, picados
• 2 zanahorias, picadas 2 cucharadas de harina
• 1 cucharadita de curry en polvo (los curry en polvo pueden variar, recomiendo uno realmente auténtico).
• 6 tazas de caldo de pollo
• 1/2 taza de arroz blanco
• 1 manzana, pelada y cortada en cubitos
• 1/4 taza de crema espesa
Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:
1. Calentar el aceite en una olla grande
. 2. Agregar la cebolla, el apio y las zanahorias y sofreír hasta que se ablanden, unos 5 minutos.
3. Incorporar la harina y el curry en polvo, removiendo durante 1-2 minutos.
4. Agregar gradualmente el caldo de pollo, removiendo para integrar.
5. Agregar el arroz y la manzana. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que el arroz esté tierno (unos 20 minutos).
6. Agregar la crema espesa y sazonar con sal y pimienta.
7. Servir caliente.

Como este perfil não tem nada de interessante vou ensinar a fazer churros:
Ingredientes:
200g de farinha de trigo sem fermento
250 ml de água
50g de manteiga
1 casquinha de limão
Sal q.b.
3 ovos
Óleo para fritar
Açúcar para polvilhar
Canela para polvilhar
Preparação:
1. Num tacho leve ao lume a água.
Tempere com umas pedrinhas de sal.
Junte a casca de limão e a manteiga.
Deixe ferver.
2. Logo que comece a ferver, retire a casca de limão e adicione a farinha.
Mexa até descolar do tacho.
Coloque a massa numa tigela e deixe arrefecer um pouco.
PRONTO A COMER