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Junte primeiro o chouriço picado, mexa até aquecer bem e depois a farinha, mexendo também; em seguida, adicione o leite, aos poucos e mexendo sempre, e tempere com sal e picante.
Junte, por fim, a salsa picada e a carne moída e mexa-a até se soltar do recipiente. Rectifique de sal e picante, retire do lume, adicione sumo de limão e deixe arrefecer.
Quando o preparado de carne estiver frio, forme com ele os croquetes, passe-os por ovo batido e pão ralado e frite-os em óleo bem quente.
Abraço
Ingredientes:
2 Lombos de Bacalhau demolhado (sem espinhas e pele)
1 Cebola picada ou cortada em (meia lua)
Azeite e Vinagre q.b
Salsa picada q.b. (opcional)
Alho picadinho (opcional)
Azeitonas q.b para decoração (opcional)
Ovo q.b para decoração (opcional)
Preparação:
1. Desfie-e o bacalhau para uma travessa, junte a cebola picada, tempere com azeite e vinagre e está pronto a comer.
Este prato serve-se frio. A dificuldade é zero, mas o sabor é 100%.
Pode decorar a travessa se quiser, com azeitonas, ovos cortados as rodelas, tomates as rodelas, e salpique com salsa picada.
Acompanhe: Com tostinhas ou pão torrado, e uma boa salada.
É uma saladinha bem fresca para o verão, óptima para servir como entrada, lanche, ou para quando se quiser.