Nach einem Studium an der Werbefachlichen Akademie Hamburg war Günter Ehnert von 1965 bis 1968 als Werbeleiter bei Büsing & Fasch in Oldenburg und von 1968 bis 1971 als stellvertretender Werbeleiter bei der Deutsche Grammophon in Hamburg tätig. Ihm oblag die Konzeption und Redaktion der Kundenzeitschrift Musik-Boutique, die in einer Auflage von 500.000 Exemplaren kostenlos über Schallplattenläden verteilt wurde. Es folgte eine Tätigkeit als freiberuflicher Journalist in Hamburg. 1975 übernahm er eine Stellung als Promotionchef der Metronome Musik in Hamburg; beim Deutschrock-Label Brain.[1]

Ab 1974 begann Ehnert mit den ersten Chart-Auswertungen, die er in der Folgezeit über den von ihm gegründeten Taurus Press Verlag publizierte. 1975 folgte die erste Ausgabe des Lexikons Rock in Deutschland, 1979 und 1984 erfolgten weitere, erweiterte Ausgaben. Alle drei Ausgaben wurden auf der CD-ROM Rock in Deutschland zusammengefasst.

Früchtebrot-Teig:

Für den Teig die Birnen in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben. Zucker, Gewürze, Rum, Aroma, Trockenfrüchte und Nüsse dazugeben. Das Ganze vermischen und über Nacht zugedeckt stehen lassen.

2
Ei, Salz und Vollkornmehl dazugeben. Mehl und Backpulver vermischen, darübersieben und das Ganze mit dem Handmixer (Knethaken) zu einem Teig verkneten.

3
Den Teig in 3 Stücke teilen, zu Laiben formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

4
Das Blech in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben.

Ober-/Unterhitze: 180°C

Heißluft: 160°C

Backzeit: ca. 45 Min.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Birnenbrot

-rep bot

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