https://www.twitch.tv/tekpaf89

Do you know how they call Quarter Pounder with cheese in France ?...

TOURTE AUX BLETTES :

Pour 8 Personnes :
2 rouleaux de pâte feuilletée
800 g de blettes fraîches
2 oeufs
250 g de ricotta
50 g de parmesan
1 cuillère à café de thym
Sel, poivre

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

1. Émincez les blettes en fines lamelles. Laissez-les tremper dans de l’eau vinaigrée pour retirer les pucerons, et rincez-les. Faites-les chauffer dans une cocotte, quelques minutes, pour diminuer leur volume.
2. Dans un saladier, battez les oeufs avec la ricotta. Ajoutez le parmesan, le thym, les blettes et assaisonnez.
3. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 7). Garnissez un moule chemisé de papier sulfurisé avec la première pâte feuilletée. Piquez le fond avec une fourchette et versez la préparation par-dessus. Répartissez bien sur toute la surface. Recouvrez la tarte de la deuxième pâte feuilletée.
4. Faites cuire 30 min. Servez chaud.