Asenna Steam
kirjaudu sisään
|
kieli
简体中文 (yksinkertaistettu kiina)
繁體中文 (perinteinen kiina)
日本語 (japani)
한국어 (korea)
ไทย (thai)
български (bulgaria)
Čeština (tšekki)
Dansk (tanska)
Deutsch (saksa)
English (englanti)
Español – España (espanja – Espanja)
Español – Latinoamérica (espanja – Lat. Am.)
Ελληνικά (kreikka)
Français (ranska)
Italiano (italia)
Bahasa Indonesia (indonesia)
Magyar (unkari)
Nederlands (hollanti)
Norsk (norja)
Polski (puola)
Português (portugali – Portugali)
Português – Brasil (portugali – Brasilia)
Română (romania)
Русский (venäjä)
Svenska (ruotsi)
Türkçe (turkki)
Tiếng Việt (vietnam)
Українська (ukraina)
Ilmoita käännösongelmasta
0,4 l mleka (użyłem 2%)
2 jajka
40 g masła
1 łyżka cukru
25 g świeżych drożdży
½ łyżeczki soli
2 twarde i mało soczyste jabłka (np. odmiany Gloster)
Do miski dolewamy 300 ml mleka i rozpuszczone masło
A do pozostałych 100 ml mleka dodajemy cukier i drożdże. Dokładnie mieszamy, by drożdże się rozpuściły
Drożdże zostawiamy na kwadrans – powinny ruszyć i zacząć ładnie pracować
W między czasie możemy obrać i pokroić jabłka
Po 15 minutach dodajemy zaczyn do ciasta. Dokładnie mieszamy i zostawiamy na kolejne 15 minut w ciepłym miejscu
Na samym końcu, tuż przed smażeniem, do ciasta dodajemy jabłka. Mieszamy łyżką
Ruchanki smażymy na oleju najpierw z jednej, a potem z drugiej strony. Osobiście smażę je na mocy 7 z 9
Po upieczeniu przekładamy na talerz wyłożony kuchennym papierem, który wchłonie nadmiar tłuszczu
Smacznego
20 dag słoniny
50 dag karczku
50 dag wołowiny od kotleta
30 dag kiełbasy zwyczajnej
20 dag boczku wędzonego
5 grzybów suszonych
koncentrat pomidorowy
papryka słodka w proszku
1 czubata łyżka majeranku
ziele angielskie
liść laurowy
4 duże cebule
Teraz przystępujemy do krojenia kiełbasy i boczku. Wrzucamy na roztopioną słoninę i dodajemy pokrojoną cebulę. Całość dusimy i wrzucamy do gara z kapustą.
Grzyby namoczyć 1 godzinę i pokroić w paski. Wrzucić do gara z kapustą. Wszystko gotować 2 godziny, dodać koncentrat pomidorowy, pół paczki sproszkowanej papryki. Ponownie gotować 2 godziny.
Pod koniec gotowania dodać majeranek i zrobić zasmażkę z 3 łyżek mąki. Bigos będzie jeszcze smaczniejszy, gdy na drugi dzień podgotujemy go ponownie.
Składniki
1 główka czerwonej kapusty
150 g wędzonego boczku
1 jabłko
1 duża cebula
1 łyżeczka octu
1 łyżeczka cukru
1 łyżka smalcu
sól, ♥♥♥♥♥♥ do smaku
Przygotowanie
Kapustę obierz z zewnętrznych liści, wykrój głąb i poszatkuj. Cebulę obierz i drobno pokrój, boczek pokrój w kostkę.
Kapustę umieść w garnku zalej ok. o,5 l wody i zagotuj. Gotuj pod przykryciem do miękkości. Po ugotowaniu odcedź.
Na rozgrzaną patelnię wrzuć pokrojony boczek. Smaż kilka minut, aż tłuszcz się wytopi.
Dodaj smalec i na tłuszczu zeszklij cebulę.
Do ugotowanej kapusty dodaj boczek, cebulę oraz obrane i starte na większych oczkach jabłko.
Całość duś przez ok. 10 minut. Dopraw solą, pieprzem i cukrem.
Na koniec kapustę skrop octem. Podawaj na ciepło.