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CALDA DE CARAMELO
1 xícara (chá) açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR (190g)
1/2 xícara (chá) Água (100ml)
PUDIM
1 e 1/2 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (240g)
2 e 1/2 xícaras (chá) Leite (500ml)
6 unidedes ovo (360g)
CALDA DE CARAMELO
1) Ferva o açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR com a água até obter uma calda em ponto de caramelo.
2) Distribua-a na lateral e fundo de uma fôrma redonda com furo central média (19 cm x 8 cm).
3) Reserve.
PUDIM
4) Misture os ingredientes e passe-os pela peneira.
5) Coloque na fôrma reservada e asse em banho-maria, no forno preaquecido (180 °C) por 1 hora e 30 minutos ou até que a lateral do pudim se descole levemente da forma.
6) retire do forno espere amornar e reserve na geladeira até o momento de servir, preferencialmente no dia seguinte.