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Segedínsky guláš je jeden zo známych druhov gulášov. Názov sa odvodzuje buď zo Szegedi gulyás (segedínsky guláš) alebo zo Székely gulyás (Sikulský guláš).

Varí sa zvyčajne z bravčového mäsa, jestvuje i populárna vegetariánska verzia so sójovými kockami. Základnou surovinou je kyslá (kvasená) kapusta, ktorá sa dusí na soli, oleji, s pridaním mletej sladkej červenej papriky, soli, čierneho korenia, bobkového listu (údajne proti nafukovaniu) a kyslej smotany. Ako príloha sa podáva knedľa, no dá sa jesť aj s chlebom, alebo alternatívne – s indickými plackami

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╲┃╭╮╭╮┃╲╲ ┃ Zdieľaj toto aj ty, keď máš v živote takého
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╲┃╰━━╯┃ ╲━━━╯úsmevom jebol krompáčom po hlave. ::D
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