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½ pan de chancaca o 1 pan si es de los más pequeños de 225gramos
½ litro de agua
Cascara de naranjas
Ramas de canela
1 cucharadita de maicena
Cómo hacer sopaipillas pasadas: En fuego suave para que no se queme derretir la chancaca junto con la canela y las cascaras de naranja, al final se agrega el agua y la maicena, debe cocinar hasta quedar espesa como miel, luego bañe las sopaipillas con este almíbar y tendrá exquisitas sopaipillas pasadas.