+rep future Donk

500 g nötfärs
1 gul lök (skalad och hackad)
2 vitlöksklyftor (skalade och finhackade)
2 morötter (skalade och rivna)
2 msk matolja
1/2 dl tomatpuré
500 g krossade tomater
2 dl hönsbuljong
1 msk kinesisk soja
salt
svartpeppar
4 portioner spaghetti
Till servering
parmesan
körsbärstomater
färsk timjan
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen. I övrigt är rätten laktosfri.
Gör glutenfri: använd glutenfri spagetti.
Gör mjölkproteinfri: uteslut parmesanosten.
Gör äggfri: använd spagetti utan ägg. Känsliga äggallergiker bör välja ost utan konserveringsmedlet E1105 Lysozym.

Klimatanpassa
Välj blandfärs istället för nötfärs/välj kycklingfärs istället för nötfärs, vilket ger en halvering/80 % minskning av klimatpåverkan från maträtten. För ännu lägre klimatpåverkan minska mängden färs och tillsätt kokta bönor.