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50 minutos
8 raciones
2 tazas harina leudante
1 taza azúcar
2 huevos
1 taza leche o jugo de fruta (naranja, mandarina, limón) o café
1/2 pocillo de aceite (de los de café)
esencia de vainilla o ralladura de limón (naranja o mandarina)
Paso a paso
1
Mezclar bien los 2 huevos con la taza de azúcar (no batir), agregar el aceite y la ralladura o esencia y mezclar bien, ir agregando harina y leche (o jugo) de a poco hasta que quede una mezcla espesa (no batir en ningún momento solo mezclar).
2
Colocar en un molde enmantecado y enharinado y llevarlo al horno precalentado a 180° por 45´ aproximadamente (solo abrir el horno a partir de los 30´ de cocción)