Schil de aardappels en snijd in stukken van ongeveer vijf centimeter groot. Doe ze in een ruime pan met een flinke snuf zout en leg hierop de wortels en uien. Vul de pan met net zoveel water totdat alles net onder staat en breng aan de kook.

Kook ongeveer twintig minuten en giet de pan af als de aardappels beetgaar zijn. Stamp met een pureestamper tot hutspot (zo grof of fijn als je zelf wil) en roer er een flinke klont boter en een scheutje (warme) melk door. Breng op smaak met zout, peper en een snufje nootmuskaat.

Serveer de hutspot met jus, spekjes en rookworst of suddervlees.

Od Bihaca do Petrovca sela
Do Petrocva seeela

G O D E M P E R O R

REMOVE ALL KEBABS FROM PREMISES

Remove Kebab